Onze stad is onlosmakelijk verbonden met de bruine kroeg. We kunnen niet zonder. Daarom brengt FC Centrum in deze fotoserie ‘een ode’ aan de bruine kroeg. Dit keer: Café ‘t Gasthuys, dat aan de Grimburgwal ligt.
De kroeg werd in 1977 opgericht door acteur Piet Römer (je weet wel, van Baantjer) en vernoemd naar ‘t Binnengasthuis (ziekenhuis) dat zich tot 1981 hier in ‘t hart van Amsterdam bevond. Piet had‘t enorm naar z’n zin in z’n eigen zaak en als je geluk had (en Piet een borreltje op) kon je ‘m hier nog weleens zingend achter de bar aantreffen. Toch bleek Piet een betere entertainer dan kroegeigenaar, waarop hij na 1,5 jaar de zaak overdroeg aan Hans Losekoot.
Toen in 1981 het voormalige ziekenhuis in gebruik werd genomen door de UvA, wisten ook steeds meer studenten de kroeg te vinden. Je vindt er dan ook nu nog altijd een mooie mix aan oude Amsterdammers, studenten en hier en daar een toerist. Afgelopen januari vond Losekoot het na 46 jaar wel welletjes en droeg hij het stokje over aan Thom(29), Koen (27) en Daniël (27), die alle drie al jaren in de zaak werkten en hetzelfde doel als Hans voor ogen hadden: de kroeg moet oud en vertrouwd blijven. “We willen de kroeg lekker ongedwongen houden.”, aldus Thom, Koen en Daniël. Een oud café met de vertrouwde lage prijzen, waar de maandwijn €14 per fles is, je al een cocktail vanaf 6,85 hebt, en kok Daniël regelmatig een ouderwetse daghap op tafel zet.
Café ‘t Gasthuys, Grimburgwal 7
#gasthuys #fccentrum #amsterdam#rokin #centrum #cafe #kroeg #amsterdams #oudenvertrouwd#goudgelerakker #pieterromer #grimburgwal #daghap #studenten #amsterdammers #UvA#odeaandebruinekroeg #bruinekroeg #amsterdamcentrum #bier #wijn #borrel #oud #geschiedenis
