Alhoewel de naam je wellicht anders doet vermoeden, vind je deze parel in hartje centrum. Omdat de Friese Palingroker, genaamd Bas Oosterbaan, zich de hele dag verplaatst, is het soms wel even zoeken. Maar wanneer je ‘m vindt, krijg je ook wat. Bas verkoopt vanaf zijn boot allerlei lekkernijen, zoals paling, zalm en gans, die hij zelf in de ton op zijn boot rookt. Maar ook voor een broodje ‘pulled’ gans, een oester, of droge worst ben je bij Bas aan het juiste adres.
Het begon allemaal een paar jaar geleden toen Bas met zijn boot in Friesland voer en een Amsterdammer op het water tegenkwam. Die raadde ‘m aan om dit in Amsterdam te gaan doen, “dan word je een hit” klonken zijn woorden. Bas besloot dat advies op te volgen en voer zijn bootje in etappes naar Amsterdam. De boot is inmiddels gestationeerd in Amsterdam noord, waar Bas ‘m elke dag vollaadt met zijn verse koopwaar. Dan hup, de rookton aan en het IJ over.
Zodra Bas het centrum in vaart, begint het feest pas echt: zingend laat hij weten dat hij er weer is en wat hij allemaal te koop heeft. Vanaf elke kade of brug staat er wel iemand naar hem te zwaaien. De Amsterdammers kennen Bas en Bas kent hen.
Wanneer hij zelf toe is aan iets lekkers, haalt hij graag een kop koffie en een punt appeltaart bij Papeneiland. Hij kent daar de eigenaren inmiddels goed en noemt het zelfs zijn ‘huiskamer in Amsterdam’.
Toen Bas besloot naar Amsterdam te gaan, dacht hij dat hij vooral toeristen als klant zou krijgen, maar tot zijn grote verbazing zijn het vooral de Amsterdammers die interesse tonen. Inmiddels heeft hij een aantal vaste klanten, waarvan de meesten op of aan het water wonen. En dat niet alleen: er zijn zelf vriendschappen voor het leven ontstaan. Hiervoor kende Bas de stad niet goed, maar hij is naar eigen zeggen “verliefd geworden” en “de stad ook op hem.” En dat snappen we.
